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山药煮肉片的做法?

2023-07-08 17:05:49 南方养生网


【资料图】

肉,切片,加淀粉、料酒、酱油、一点点糖,拌匀后加一点菜油或是色拉油。 蒜,切片,泡椒剁碎,可以加一点姜(因为是晚餐所以我没加姜,不是说晚上吃姜犹如砒霜)。 山药,去皮以后切片,最好是泡水里,不然要黑哟。 准备工作就算做完了!

步骤 2

热锅,油5分热,把肉炒个8分熟,刚好变白就可以了

步骤 3

不关火,把泡椒、蒜、花椒、八挂、大料放锅里炒,炒到香气出来或是蒜微变色的时候。

步骤 4

加2小碗的水,水开以后熬2,3分钟。加酱油,盐,冰糖一颗,鸡精。

步骤 5

加山药煮,这时候可以尝尝汤味道够不够,不够可以加一点盐,山药熟了以后捞起来放碗里。然后把肉放进去再继续煮一下,然后倒在山药上面。