分享5道快手菜,营养好吃,开胃下饭,夏天这样做省事还吃得好
导语:分享5道快手菜,营养好吃,开胃下饭,夏天这样做省事还吃得好
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天气越来越热了,不想做饭,也不知道吃啥好,总要为吃啥纠结半天,非常难办。别着急了,我来给大家分享5道快手菜,营养好吃,开胃下饭,夏天这样做省事还吃得好,感兴趣的话不妨照着做。
一、黄瓜胡萝卜炒肉片
做法:
准备好食材,分别有黄瓜、胡萝卜、猪里脊,这是最基本的搭配,可以再搭配些别的,比如火腿肠、豆干等,不喜欢炒肉片,可以搭配炒鸡蛋。我这里配的是豆干。
猪里脊冲洗干净,切成薄片,加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
黄瓜、胡萝卜分别切成薄片。豆干斜刀切成薄片。蒜片准备好。
锅内加油,烧热后倒入肉片滑炒,炒到变色盛出。留底油放入蒜片爆香,再倒入胡萝卜片、豆干片翻炒。
大约两分钟后倒入黄瓜片翻炒均匀,再加入盐炒一分钟。
最后倒入肉片,加入生抽、鸡精,再快速翻炒半分钟,就可以出锅了,非常简单又很下饭,快尝尝。
二、酱香肉末茄丁
做法:
准备好食材,分别有五花肉、茄子。喜欢吃辣椒,可以准备一两个青椒,我这里没有,你可以试试。
五花肉冲洗干净,去掉猪皮,剁成肉末。茄子去蒂去皮,建议去皮口感更好,处理好后切成小丁。
锅内加油,烧热后倒入肉末快速炒散,转小火倒入茄丁翻炒,炒到断生。
接着加入甜面酱、豆瓣酱或者辣黄豆酱翻炒,炒出香味,再加入少许清水翻炒几下,就可以出锅了。
三、豆角炒鸡蛋
做法:
长豆角清洗干净,切成小丁。鸡蛋打进碗中,加盐、料酒充分搅拌均匀。大蒜去皮拍碎,剁成蒜末。
锅内加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入豆角翻炒,炒到断生,想省力可以加水焖两三分钟。
豆角断生后,加入适量黄豆酱翻炒均匀,原味或者辣味的都可以。
最后倒入蛋液,差不多凝固的时候快速炒散,就可以出锅了。也可以将鸡蛋炒碎,再和豆角混合炒的时候加黄豆酱。
四、藕丝炒肉丝
做法:
准备好食材,分别有莲藕、瘦肉、青红椒。喜欢吃辣可以准备几个干辣椒。
瘦肉冲洗干净,切成细丝,加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
莲藕去皮洗净,切成细丝,再清洗两遍去掉淀粉。青红椒洗净,切成细丝。姜丝、蒜末准备好。
锅内加油,烧热后倒入肉丝滑炒,炒到变色盛出。
留底油放入姜蒜爆香,再倒入藕丝翻炒,炒一分钟后倒入青红椒继续翻炒,至断生。
最后加入生抽翻炒均匀,再倒入肉丝翻炒均匀,加入盐、鸡精快炒几下,就可以出锅了。
五、茄汁玉米鸡胸肉
做法:
鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加入料酒、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
番茄洗净,入锅煮一两分钟,去掉外皮,再切成小丁。玉米粒剥好清洗干净。
锅内加油,烧热后倒入番茄,炒出汁水,再加入番茄沙司、生抽翻炒均匀。
接着倒入玉米粒翻炒均匀,再加入少许清水煮开,放入鸡胸肉,煮到熟透,水不要太多,因为不是做汤。
最后翻炒,变浓稠就可以出锅了。味儿淡的话,最后加点盐增味再出锅。
以上五道快手菜,简单又好吃,夏天就要这么做,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。