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“小木耳”长成“大产业”——黑龙江东宁黑木耳产业发展观察

2023-05-31 21:28:34 新华社新媒体

多年来,依托得天独厚的自然地理条件和持续不断的技术革新,地处中俄边境的黑龙江省东宁市大力发展黑木耳产业,如今已成为优质黑木耳产区,建成全国最大的生产基地和交易市场。东宁黑木耳产业成为促进当地居民增收、助力县域经济发展的支柱产业。


(资料图片)

东宁地貌呈“九山半水半分田”特征,气候温和湿润,境内森林覆盖率达83.4%,为发展黑木耳产业提供良好的先决条件。据介绍,东宁年均栽培黑木耳约9亿袋,生产木耳干品超4万吨,产值30亿元以上。2022年,东宁有规模200亩以上的黑木耳生产园区39个,全市稳定就业菌农2万余人,占东宁农民总人数的28%,木耳栽培有效帮助他们增收致富。

在黑龙江东宁,工作人员进行黑木耳挂袋工作。新华社记者 刘赫垚 摄

位于东宁市绥阳镇的黑木耳交易大市场,一幢幢门市房鳞次栉比。这个占地7万平方米的市场,共有约650个门市房。

“每到木耳收获季,大市场热闹非凡,来自全国各地的木耳销售商汇聚于此,进行交易。”绥阳黑木耳大市场管委会主任才志军说,该市场已发展成全国最大的黑木耳交易集散中心。

为打造黑木耳产业集群、推动产业快速高效发展,近年来,一批制作菌种菌袋、食用菌机械制造、木耳精深加工等产业链上下游企业落户东宁,为当地黑木耳产业腾飞汇聚动能。

木耳酱、冻干木耳、即食木耳……在东宁山友食用菌科技研发有限公司,各类木耳制品琳琅满目。公司负责人关德辉说,公司多年来持续深耕黑木耳精深加工领域,着力提高产业附加值,产品覆盖航空配餐、铁路餐饮等领域。

位于东宁的黑龙江顺德峰兴盛永食用菌有限公司,主要从事菌种研发、食用菌栽培袋生产、菌需机械设备制造等业务。企业负责人翟明富说,公司的食用菌液体菌种研发项目中的生产设备全部为医用净化级别,年可生产二级液体菌种2000罐,接种三级菌包8000万袋。

“我们将加快推动实施品牌战略,持续打造集科研、生产、种植、加工、销售于一体的黑木耳全产业链条企业。”翟明富说。

眼下,东宁市北河沿国家级黑木耳标准化栽培示范园区的棚室内,一排排菌包整齐悬挂,黑木耳已破袋而出,长势喜人。这些黑木耳即将迎来今年第一波收获期,6月份即可大规模采摘。

“我们不断开展技术革新,栽培出的黑木耳肉厚有光泽、泡发率高、口感优良,市场反馈好。”东宁市食用菌研发中心技术员郭雯说,东宁黑木耳获得国家地理标志农产品认证,有专业团队为菌农提供全流程技术指导。

据了解,东宁聚焦黑木耳产业高质量发展,培育系列优质菌种,开展菌种筛选改良、菌糠综合利用等课题研究,独创20余项产业新技术,革新30余款菌用机械设备。

这是黑龙江东宁一家企业的菌种培养罐。新华社记者 刘赫垚 摄

与此同时,东宁市农业农村部门积极破解木耳废弃菌袋处理难题,逐步构建起“标准化堆放、专业化处置、市场化利用”工作模式,废弃菌袋处置率逐年增加,为黑木耳产业绿色、健康、可持续发展助力。

东宁市供销合作社联合社产业综合办主任刘志栋表示,东宁将围绕打造百亿级黑木耳产业发展目标,聚焦标准化、科技化、品牌化,全面提升黑木耳产业核心竞争力,为乡村振兴作出更大贡献。(记者刘赫垚、张玥)