红烧牛肉的做法最正宗的做法_红烧牛肉怎么做正宗
2023-05-31 09:45:10
印象头条
【资料图】
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1、牛肉600克,葱1根,姜2片,八角1汤匙,干辣椒80克,陈皮80克。辅料:材料A:发酵酒1汤匙、绍酒、糖、酱油、酱色1/4汤匙、鸡精、胡椒粉、香油、水1杯水。
2、步骤:将牛肉洗净,切成0.5cm的长方形厚片。陈皮切条,葱洗净,切长段,生姜去皮切丝。锅内热1杯油,放入牛肉片小火煎至干脆,取出。
3、倒出煎好的油,锅内留1小勺油烧热,爆香干辣椒,放入陈皮炒香,再放入葱姜炒匀。最后放入牛肉片、八角、材料A,小火煨至汤汁收干。
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